Es war bis jetzt noch nie so nötig somit auch noch nicht im “Workflow” intriegriert.

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Wer weiß nicht das Gute-Nacht-Geschichten schon im frühen Alter die Sprachentwicklung der Kinder fördern. Später, wenn die Kleinen dann zur Schule gehen, werden die Geschichten zu kleinen Leseübungen, die unsere Kinder ganz freiwillig über sich ergehen lassen und so nicht nur das Verstehen des Gelesenen erlernen sondern auch gleichzeitig das geschriebene Wort “abspeichern”.

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Nach einer längeren Grippe bedingten Bettruhe war es heute Zeit mal wieder gründlich aufzuräumen. Gesagt, getan und nach stundenlangem Staub wischen, Wäsche waschen usw. war Staubsaugen dran. Im Wohnzimmer angekommen fielen mir zum Schluss ein paar Krümmel auf dem Tisch auf.

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Etwas besonderes, nicht nur zum Valentinstag, um jemanden zu zeigen wie lieb man ihn hat. Oder einfach mal zum Kaffee für die Lieben.

Zutaten:
Blätterteig
1 Glas Kirschen
etwas Zimt

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Heute musste ich bei meiner Oma den Dachboden aufräumen, da sie umziehen will. Da wir das vor einigen Jahren schonmal getan haben wusste ich das nichts besonderes mehr zu finden war aber manchmal sollte man dann doch zweimal hinsehen. In der letzten Ecke fand ich eine Kiste mit alten Büchern und Zeitschriften. Manche von euch, aus den alten Bundesländern, werden diese Bücher/Zeitschriften noch nie gesehen haben aber für mich sind das echt schöne Erinnerungen. Ich hab mich dann erstmal hingesetzt und stundenlang darin rumgeblättert.

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Zutaten:
7 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
3 Eigelb
125g Schmalz
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Teelöffel Salz
1 Pck. Vanillezucker
30g frische Hefe

So gehts:
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte machen. Dort die Hefe reinbröseln, 2 Eßlöffel Zucker und 1/2 Tasse lauwarme Milch. Nun mit einer Gabel die Milch, die Hefe und den Zucker gut vermengen und nach und nach das Mehl mit einrühren. Wenn alles gut vermengt ist die Schüssel abdecken und 20 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Rest der Zutaten zugeben und alles gut verkneten. Der Teig ist nun weich aber nicht mehr klebrig und wird noch einmal abgedeckt und für eine weitere Stunde an einen warmen Ort gestellt.
In der Zwischenzeit ein Blech einfetten. (Ich bereite immer 2 Bleche vor, da sich die Brote so besser verteilen lassen)
Nach 1 Stunde den lockeren Teig in 8 ovale Brote formen und auf die Bleche legen. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde backen lassen. Nach dem backen werden die Brote mit Puderzucker und Vanillezucker bestreut.

Viel Spaß und Guten Appetit

Zutaten:
4 Eiweiß
3 Tassen Zucker
100g Honig
2 Tassen gemahlene Mandeln
6 Filinchen (es gehen auch Backoblaten)

Und so gehts:

Das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Dabei langsam den Zucker dazu geben. Den Honig bei mittlerer Hitze flüssig werden lassen und dann in den Eischnee gießen. Nun die Schüssel mit dem Eischnee – Honiggemisch für eine halbe Stunde ins Wasserbad stellen und regelmäßig umrühren bis die Masse dick ist.
Dann die gemahlenen Mandeln unterheben.
Nun den Boden einer Kastenkuchenform mit Filinchen auslegen. Die Masse darauf verteilen und wieder mit einer Schicht Filinchen abdecken.
Das ganze wird nun bis zum nächsten Tag kalt gestellt.
Am nächsten Tag das ganze aus der Form nehmen und in Stangen schneiden.

TIP: Man kann die einzelnen Stangen auch in Folie, wie einen Bonbon, einwickeln und verschenken.

Guten Appetit