Ich nenne sie mal Quarknasen, da ich nie Bälle hinbekomme und mein Kind sagt das sie wie Nasen aussehen. Aber egal wie sie aussehen, sie schmecken einfach super lecker.

Zutaten: (reicht für ca. 46 Nasen)

3 Eier
5 EL Zucker
75g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
250g Quark
300g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Flasche Pflanzenöl
Zimt und Zucker

Und so gehts:

Das Öl in einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen.

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die weiche Butter,das Mehl und das Backpulver glatt unterrühren. Nun den Quark unterheben. Ich nehme dazu immer einen Löffel, das macht sich einfach am besten finde ich.

In einem tiefen Teller den Zucker mit Zimt vermischen und bereit stellen. Einen weiteren Teller mit etwas Küchenkrepp vorbereiten.

Nun mit 2 Eßlöffeln den Teig abstechen und formen. Dann in das warme Öl geben. Da die Nasen im Öl aufgehen, bitte nicht zu viele hinein tun. Mit der Wärme des Öl´s muss man sich etwas einfuchsen, werden die Bällchen zu schnell braun muss die Hitze runter. Ich habe den Herd immer auf 1 1/2, dann werden die Nasen schön goldgelb und gehen schön luftig auf.

Sind die Bällchen goldgelb werden sie heraus genommen und auf das Krepp gelegt, kurz abtropfen lassen und dann im Zimt/Zucker wälzen.

Tipp: Da Geschmäcker verschieden sind wird der Teig bei uns geteilt. Eine Hälfte so wie beschrieben in die andere Hälfte kommt noch eine handvoll Rosinen.

Viel Spaß beim nachbacken und Guten Appetit